在2007年至2017年期间，挪威餐饮业的企业数量略有增长。与此同时，国内饮料服务行业的企业数量也全面增加。截至2017年，挪威的大多数餐馆和流动食品服务公司以及饮料服务企业都有5至9名员工。与餐馆数量的增长一起，挪威家庭的消费支出也在上升。2018年，家庭在餐馆和酒店的支出约为980亿挪威克朗。同年，消费者似乎特别喜欢意大利、希腊和墨西哥餐馆 . 总的来说，挪威的餐馆和咖啡馆在过去几年的收入不断增长，到2017年底达到了近380亿挪威克朗的高峰。酒吧的情况也是如此；其收入在2017年达到高峰，约为20亿挪威克朗。关于餐馆和饮料服务活动行业员工的平均工资，在2019年达到了近3.1万挪威克朗。仔细观察厨师，可以发现，从2017年到2019年，他们的月收入平均保持在3.1万至3.4万挪威克朗之间。在斯堪的纳维亚国家的连锁餐厅中，埃贡餐厅是著名的。该公司于1984年开设了他们的第一家餐厅，如今由Norrein AS拥有。其概念是基于高度的自助服务，客人必须自己在酒吧订购和支付所有食物和饮料。三年内，埃贡的收入减少了近30亿挪威克朗，2018年约为300亿挪威克朗。此外，挪威还有一家名为Kaffebrenneriet的流行咖啡馆连锁店。截至2019年11月，到目前为止，大多数门店都位于首都奥斯陆 ，该连锁店最初于1994年成立。该连锁店在全国范围内运营，并在特隆赫姆和弗雷德里克斯塔德等城市设有分店。Kaffebrenneriet的主要业务包括销售咖啡和其他基于咖啡的饮料，但该连锁店也提供咖啡豆、糖果和零食，可在店内购买。