全球餐馆和食品服务行业价值约为342.5亿美元，预计到2027年将增长到563亿美元。 根据2020年的估计，全球餐饮服务机构的数量约为2313万。其中只有约30万家位于中东和非洲。海湾合作委员会地区餐饮业的重要性 在中东文化中，外出就餐是社交和外出休闲的一个重要组成部分。这与其他地区略有不同，其他地区的酒吧、俱乐部和舞蹈场所是社交的重要场所。在海湾合作委员会地区，近40%的餐饮服务机构是快速服务或快餐店。相比之下，只有6.5%是酒廊和酒吧。阿拉伯联合酋长国和沙特阿拉伯王国在海湾合作委员会地区的餐馆和食堂数量上居于领先地位。估计到2022年，阿拉伯联合酋长国的餐馆销售价值将增长到76亿美元。阿拉伯联合酋长国的大多数顾客在订餐时的花费低于14美元，这使得经常外出就餐变得相对实惠。全球COVID-19大流行病的影响 全球COVID-19大流行病影响了全世界的美食业。在海湾合作委员会地区，它导致了从外出就餐到订餐的重大范式转变。在2020年春季，食品订单的频率和价值以及食品递送应用程序的使用出现了激增，同时该地区的封锁规则被强制执行。例如，在阿拉伯联合酋长国领先的食品交付应用程序是Talabat、Deliveroo和Careem NOW。预计，即使在针对COVID-19大流行病的安全措施结束后，食品交付应用程序的普及和使用仍将继续。