中国餐饮市场受到冠状病毒大流行的严重打击，餐饮业总收入下降了16.6%，到2020年达到3.95万亿元（约6050亿美元）。然而，Covid-19也加速了该行业的重组和新商业模式的发展。网上送餐在市场大趋势下强劲增长，连锁店的增长势头也在不断增强。预计2021年餐饮市场总收入将略微超过大流行前的数字，在接下来的几年里，市场很可能继续高速增长。蓬勃发展的在线服务 随着线上到线下（O2O）服务的先进发展，餐饮服务与互联网的联系越来越紧密。2020年，中国有近4.2亿人使用网上送餐。消费者可以通过扫描餐厅和街头小贩的二维码轻松付款，而不是用现金支付。食客在网上等位时，可以通过餐厅的应用程序阅读菜单并订购食物。食品配送服务的蓬勃发展不仅是由于大流行，而且还因为物流成本低和人们对在家做饭的兴趣下降。