渔场与水产养殖
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渔业又称为水产业，是指是人类利用水域中生物的物质转化功能，通过捕捞、养殖和加工，以取得水产品的社会产业部门。渔业是广义农业的重要组成部分，可为人民生活和国家建设提供食品和工业原料。其分类标准也比较多，如按水域可分为海洋渔业和淡水渔业；按生产特性分为养殖业和捕捞业，还可以分为商业和休闲渔业等。
水产养殖指的是利用水域或滩涂，人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程，广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。国家统计局数据显示，2018年全年水产品产量6469万吨，比上年增长0.4%。其中，养殖水产品产量5018万吨，增长2.3%；捕捞水产品产量1451万吨，下降5.7%。
最近几年，在政策扶持、经济增长、生活水平提升等因素的影响下，作为全民网红的小龙虾，火热势头一直不减，从而也掀起了小龙虾养殖热的浪潮。艾媒咨询数据显示，2017年，中国小龙虾养殖总面积月1200万亩，较2016年增加300万亩，总产量约112万吨，较2016年增加30万吨，经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%。
目前，过度捕捞引起资源衰竭的问题已引起人们的注意，水产养殖在全球正在成为上升的产业，而可持续和负责任地捕鱼也成为一大重要趋势。
