畜牧业
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畜牧业是生产动物性产品的产业，指将已经被人类驯化的动物，如猪、牛、羊、马、鸡、鸭、鹅、兔、蚕、蜂等各种禽畜及昆虫，通过人工饲养、繁殖，利用其生理机能，将植物性产品转化为肉、蛋、奶、毛、绒、皮、丝、蜜等动物性产品的基础产业。畜牧业是农业的组成部分之一，是人类与自然界进行物质交换的极重要的环节。区别于自给自足家畜饲养，畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。
人类驯养家畜至少已有六七千年的历史，畜牧业是人类赖以生存和发展的最古老的基础产业。传统的畜牧业是一种自然、粗放、从事简单劳动的产业，生产力水平低下。随着商品经济的发展和现代工业、现代科学技术的进步，特别是20世纪60年代以后，在遗传学、生理学、生物化学、营养学以及机械工业的渗透和推动下，家畜的饲养、管理、繁育、防病、畜产品加工贮运等都取得了巨大的进展，发生了质的变化，畜牧业进入了现代化的新的发展时期。
畜牧业是整个大农业和农村经济中的一个重要组成部分，是和种植业相互依存、相互促进的产业。畜牧业的发展不仅有利于改善农业内部结构，更好地开发和利用各种生物资源，而且对改善消费者的食物结构和营养结构，提高人民生活水平发挥重要作用。畜产品的供给状况是一个国家、民族消费水平、营养水平的重要标志，是当今世界衡量一个国家农业发达程度的重要内容。
国家统计局数据显示，全年猪牛羊禽肉产量8517万吨，禽肉产量1994万吨，禽蛋产量3128万吨，牛奶产量3075万吨，年末生猪存栏42817万头，生猪出栏69382万头。畜牧业是社会大众日常生活肉类来源的主要组成部分，未来，随着技术的发展，人工智能也将往畜牧业渗透。
