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荷兰奶酪行业市场发展状况及细分品类市场数据

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欧洲人喜欢他们的奶酪。在欧盟，每年大约消耗1000万吨奶酪。2017年，欧盟居民平均每人将吃掉14.2公斤奶酪，而且这一数字还将继续增长。根据欧盟预计的人均奶酪消费量数据，到2025年，欧洲人将吃掉大约16公斤奶酪。国与国之间的消费有显著的差异。2016年，瑞典人和挪威人每人每年都要吃掉近20公斤奶酪，其中大部分是白奶酪。意大利人平均吃得更多，每人22公斤。另一方面，西班牙人在2017年一年只吃了7公斤左右，其中大部分是新鲜奶酪和半腌奶酪。
2017年，比利时人均奶酪消费达到110欧元，比10年前增加了20多欧元。2016年，西班牙消费者在奶酪上的花费约为这一数字的一半，平均每人60欧元。
消费的大部分奶酪也是在欧洲生产的，主要在法国、意大利、德国和荷兰。例如，荷兰在2017年生产了近8.7亿公斤奶酪。2015年，法国生产了近18亿公斤奶酪。2017年，比利时奶酪产量超过11万吨。斯堪的纳维亚国家并不以奶酪闻名，但这里也生产奶酪。芬兰在同年生产了近8600万公斤奶酪，而挪威在2014年的产量约为7.5万吨。南部邻国丹麦在2016年生产了近4.3亿公斤奶酪。
欧洲生产的奶酪大部分出口到欧洲其他国家和其他大陆。例如，在荷兰奶酪中，大约32%出口到德国，13%出口到比利时。荷兰奶酪只有一小部分出口到欧洲以外。瑞典奶酪的主要出口目的地是斯堪的纳维亚邻国丹麦、芬兰和挪威。2017年，法国出口奶酪近69万吨，而意大利2016年出口新鲜奶酪约12.6万吨。
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