所属行业:餐饮食品
中国新式茶饮大数据研究及消费行为调查数据
新式茶饮是在茶饮行业的一大创新,是指由上等茶叶,辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料,并根据消费者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料调制而成的饮料。其既没有原叶冲泡茶的单调,也没有珍珠奶茶的甜腻,在原料选择、生产流程、品牌运营上都做出了升级和创新,成为了消费者喜好的一大饮品。
伴随着城镇化进程加快和消费升级,二三线城市的消费能力正逐步被释放,成为含金量很高的新消费市场,新式茶饮行业在下沉市场拥有巨大的市场发展空间。iiMedia Research(艾媒咨询)的数据显示,2016-2018年中国各级别城市现制茶饮门店数量均有增长,其中三线以下城市增长速度最快,达138%。在新式茶饮已成风口之际,茶饮品牌企业选择深耕二三线城市,并继续向四线城市下沉。目前大部分二三线城市的茶饮品牌仍极度分散,运营效率低下,具有资本优势的茶饮品牌进入二三线城市或能通过品牌力和运营效率快速打开市场。
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