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英国餐饮行业市场发展状况及典型企业研究数据

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近年来，英国餐饮业经历了一个增长期。2017年，消费者在餐馆和咖啡馆的支出接近880亿英镑。企业数量稳步增长，2016年非金融类企业经济增加值179亿英镑。
在英国，外出就餐是一项很受欢迎的休闲活动。餐饮业和其他食品服务业占休闲行业收入的比例最大，德勤估计2014年该行业的营业额为293亿英镑。2017年，英国家庭平均每周在餐馆和咖啡馆的花费为19英镑，30岁至64岁的家庭这一数字甚至更高。
快餐厅(QSR)是消费的重要来源，截至2015年，44%的消费者每周至少光顾一次快餐厅或快餐店。美国快餐巨头麦当劳、肯德基和赛百味是消费者最常去的地方。
品牌餐厅似乎是英国消费者更受欢迎的选择。独立品牌的访问量在2008年至2016年间有所下降，而品牌的访问量则有所上升。休闲餐饮领域尤其被品牌主导，仅Pizza Express和Nandos两家公司2017年在英国就分别经营着441家和395家门店。NPD估计，2015年休闲餐饮市场的支出为47亿英镑，预计2016年和2017年这一数字还会上升。酒吧食品也成为一种受欢迎的休闲餐饮选择，酒吧连锁店Wetherspoons报告称，自世纪之交以来，食品销量有所增长。
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