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加拿大冷冻食品市场发展状况及消费行为研究数据

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无论是由于产品偏好的原因，还是因为消费者准备新鲜食品的时间更少，全球冷冻食品市场正在蓬勃发展。根据市场份额，全球流行的冷冻食品产品包括即食食品、肉类和家禽、鱼类和海鲜等。
加拿大是国际冷冻食品贸易的主要参与者。例如，2017年，加拿大出口约105万吨冷冻土豆，其中美国是其冷冻薯条的主要出口伙伴。在国内市场，过去几年，加拿大冷冻食品的季度零售额稳步增长，2018年第三季度达到21.4亿加元的峰值。
然而，并不是加拿大冷冻食品市场的每个部分都出现了这样的增长。例如，2021年冷冻甜点的零售额预计将达到5800万加元，比2011年下降了近1400万加元。虽然冷冻甜点的销量预计将出现下滑，但冷冻烘焙产品领域的情况正好相反。2017年冷冻烘焙食品零售额为210.7美元，预计到2022年将达到2.454亿美元。
2017年，加拿大家庭在冷冻食品上的平均年支出为119加元。根据2019年的一项调查，约35.42%的加拿大人表示他们每周会煮几次冷冻食品。还有报道称，加拿大人喜欢在家做冷冻披萨。对于加拿大消费者来说，购买冷冻食品时考虑的主要因素是价格。据报道，大多数加拿大人通常从商店品牌购买名牌冷冻食品，而不是冷冻食品。
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