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美国在线送餐服务企业研究及市场发展状况调查数据

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多年来，送餐一直是餐饮业的一个领域。在互联网出现之前，外卖服务只提供外卖和餐厅或坐在餐厅自己的外卖服务。互联网使这两种场所类型都扩大了它们的影响范围，并为消费者提供了一个额外的订购渠道。它还催生了聚合的在线订购平台，消费者可以通过该平台浏览提供送货服务的餐厅，并直接在平台外订购。近年来，这些网站也变得多样化，一些网站让顾客可以从自己没有送货服务的餐厅点餐。这些网站，比如UberEats，提供他们自己的司机，司机从选择的餐厅收取餐点，然后把餐点送到顾客手中。这使得许多以前没有这种设施的餐馆得以进入外卖市场。尽管快递市场因这些创新而多样化，但2015年，在线快递销售额仅占300亿美元快递市场的40亿美元。
在2015年的总销售额方面，Grubhub和Seamless是市场的领导者，这两家公司都是其母公司Grubhub Inc.的子公司。紧随其后的是Yelp Inc.旗下的Eat24和Postmates，后者雇佣了自己的员工来接送餐厅的饭菜以及商店的商品。截至目前，Grubhub和Seamless的总销售额最高，约为24亿美元，几乎是Eat24的10倍，后者的总销售额为2.64亿美元。Grubhub和Eat24也提供了最多的餐厅，分别有4.4万家和3万家餐厅在他们的平台上。
尽管Grubhub占据了市场主导地位，但斯塔斯塔在2016年11月进行的一项调查发现，去年有更多消费者报告使用了快递门户网站Delivery.com。Grubhub排名第二,Eat24 UberEats并列第三,按需送餐服务与超级出租车应用。这些在线交付服务的潜力是巨大的,大约有44%的消费者使用食品外卖服务每月至少一次在美国。此外，调查还发现，43%的消费者称他们在网上订购食物，另有13%的人通过手机应用点餐。
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