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加拿大乳制品产业运行情况及典型企业研究数据

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乳品业是农业的一个分支，它涉及到将动物的生奶加工成乳制品，如牛奶、奶酪和酸奶。对许多消费者来说，乳制品是一种重要的营养来源。对奶农和加工商来说，这是一种生计来源。2016年，雀巢(Nestle)、拉克塔利斯(Lactalis)和达能(Danone)是全球三大乳制品加工商。在加拿大，Seputo Inc.、卡夫亨氏加拿大公司(Kraft Heinz Canada)和Agropur合作社是主要的市场参与者。2018年，Saputo创收约115.4亿加元，而Agropur Dairy Cooperative 2017年的销售额为64.1亿加元。
在加拿大，乳业发展迅速。2018年，加拿大乳制品行业的市场价值约为114.5亿加元，预计到2019年将增至116.5亿加元。在加拿大各省中，魁北克是最大的乳制品生产商，拥有354.2万头奶牛和128家乳制品生产企业。
2017年，加拿大的牛奶和乳制品制造出货量约为143亿加元。2018年，加拿大奶牛场平均经营净收入约为1721.9万加元，奶牛场现金收入约为69亿加元。
在国际贸易方面，2016年加拿大乳制品贸易余额约为- 7.351亿加元，这意味着2016年加拿大乳制品进口额约为7.351亿加元，高于当年加拿大乳制品出口额。2017年，从美国进口到加拿大的乳制品和蛋类贸易总额约为3.2529亿美元，紧随其后的是新西兰，进口额仅为5638万加元。到2018年，包装乳制品的零售额预计将达到约118.6亿加元，高于2016年的118.3亿加元。
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