所属行业：餐饮食品
中国食品防腐剂网民态度与消费行为调查数据
2024年10月，食品添加剂“脱氢乙酸钠”持续引发强烈关注，社交平台有关避雷添加“脱氢乙酸钠”食品品牌的贴子更是层出不穷。2024年9月中国出口至韩国的18批次月饼被拒收，究其原因，则是这些月饼中添加有韩国禁止使用的“脱氢乙酸钠”。另有网友表示，吃完配料表中标有“脱氢乙酸钠”的月饼后，月饼残渣附近出现了一群死掉的蚂蚁，不知二者之间是否存在联系。今年3月，国家卫生健康委发布的新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），删除了脱氢乙酸及其钠盐在黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、果蔬汁（浆）这7类食品中的使用规定，并将其在腌渍蔬菜中的最大使用量，由1克/千克调整为0.3克/千克。新标准将从2025年2月8日起正式实施。
餐饮食品
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